După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm coriandrul și pătrunjelul, le scurgem bine până se usucă și tăiem tulpinile mai groase (cele subțiri pot rămâne).
2. Tăiem ardeii chili verzi rondele; dacă dorim un sos mai blând, îndepărtăm semințele.
3. Prăjim cardamomul și chimionul într-o tigaie uscată jumătate de minut, apoi le zdrobim într-un mojar.
4. Punem verdețurile, ardeiul chili, usturoiul, mirodeniile și sarea în robot și mărunțim într-o pastă grosieră, asemănătoare cu pesto.
5. Cu aparatul pornit, adăugăm uleiul de măsline, zeama de lămâie și suficientă apă pentru a obține un sos tartinabil, dar încă granulat.
6. Punem într-un borcan, acoperim suprafața cu un strat subțire de ulei și păstrăm la frigider.
Sfat: Zhug (sau s'chug) provine din bucătăria evreiască yemenită și este astăzi unul dintre cele mai populare sosuri iuți din Israel: se pune cu lingura în falafel, sabich, supă sau peste ouă. Stratul de ulei îi protejează culoarea; păstrează-l la frigider cel mult două zile, dar îl poți congela și într-o tavă pentru cuburi de gheață.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.