1. Korijander i peršun operite, dobro ocijedite da budu suhi i odrežite deblje stabljike (tanke mogu ostati).
2. Zelene čilije narežite na kolutiće; za blaži sos odstranite sjemenke.
3. Kardamom i kumin prepržite u suhoj tavi pola minute i istucajte u mužaru.
4. U sjeckalicu stavite začinsko bilje, čili, bijeli luk, začine i so te grubo usitnite u kašu nalik pestu.
5. Dok uređaj radi, dodajte maslinovo ulje, sok limuna i toliko vode da dobijete maziv, ali još zrnast sos.
6. Stavite u teglu, površinu pokrijte tankim slojem ulja i čuvajte u frižideru.
Savjet: Zhug (ili s'chug) potiče iz jemenske jevrejske kuhinje, a danas je jedan od najpopularnijih ljutih sosova Izraela: dodaje se u falafel, sabich, supu ili preko jaja. Sloj ulja čuva boju; u frižideru držite najviše dva dana, a možete zamrznuti i u kalupu za led.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.