1. Pomiješajte brašno sa šećerom i solju, dodajte vodu i mijesite 10 minuta u glatko, mekano, veoma elastično tijesto; podijelite na 6 kuglica, premažite maslacem i ostavite pokriveno 1 sat.
2. Veliku radnu površinu tanko premažite maslacem i kuglicu dlanom i prstima razvucite tanko poput papira, da bude prozirna (ne smeta ako se malo pokida).
3. Premažite rastopljenim maslacem, oba ruba preklopite prema sredini da dobijete dugu traku i od kraćeg kraja čvrsto zarolajte poput duge cigare; isto ponovite s ostalim kuglicama.
4. Rolnice položite jednu uz drugu u vatrostalnu posudu ili lonac s poklopcem obložen papirom za pečenje i preko stavite oprana jaja u ljusci.
5. Poklopite (poklopcem ili dvostrukom aluminijskom folijom) i pecite u rerni na 100 °C 10–12 sati, cijelu noć, dok tijesto ne postane tamnosmeđe i karamelizovano.
6. Ujutro ogulite jaja, naribajte paradajz i posolite; jachnun poslužite s jajima, naribanim paradajzom i zhugom.
Savjet: Jachnun je subotnji doručak jemenskih Jevreja: priprema se u petak popodne i ispeče do subote ujutro, pa ne treba kuhati na dan odmora. Jaja koja u rerni postanu smeđa i kremasta iznutra posebno su iskustvo. Zhugom (ljutim zelenim sosom) možete dodati ljutinu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.