1. Измешај го брашното со шеќерот и солта, додај ја водата и меси 10 минути во мазно, меко, многу еластично тесто; подели на 6 топчиња, премачкај со путер и остави покриено 1 час.
2. Тенко премачкај голема работна површина со путер и со дланките и прстите развлечи едно топче тенко како хартија, до проѕирност (не пречи ако малку се скине).
3. Премачкај со стопен путер, преклопи ги двата раба кон средината за да добиеш долга лента, па цврсто завиткај од пократкиот крај како долга пура; повтори со останатите топчиња.
4. Постави ги ролничките една до друга во огноотпорен сад или тенџере со капак, обложено со хартија за печење, и врз нив стави ги измиените јајца со лушпа.
5. Покриј (со капак или двојна алуминиумска фолија) и печи во рерна на 100 °C 10–12 часа, цела ноќ, додека тестото стане длабококафеаво и карамелизирано.
6. Наутро излупи ги јајцата, изрендај ги доматите и посоли; послужи го џахнунот со јајцата, ренданите домати и жуг.
Совет: Џахнун е саботниот појадок на јеменските Евреи: го подготвуваат во петок попладне, а се допекува до сабота наутро, за да не мора да се готви на денот за одмор. Јајцето заруменето во рерната, со кремаста внатрешност, е посебно доживување. Со жуг (лут зелен сос) можеш да го направиш полуто.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.