1. Paghaluin ang harina, asukal at asin, idagdag ang tubig at masahin nang 10 minuto hanggang makinis, malambot at napakanababanat; hatiin sa 6 na bola, pahiran ng mantikilya, takpan at pagpahingahin nang 1 oras.
2. Pahiran ng manipis na mantikilya ang malaking ibabaw na gagamitin at unatin ang isang bola gamit ang mga palad at daliri hanggang manipis na parang papel at naaaninag (ayos lang kung bahagyang mapunit).
3. Pahiran ng tinunaw na mantikilya, itupi ang dalawang gilid papunta sa gitna upang maging mahabang piraso, saka mahigpit na irolyo mula sa maikling dulo na parang mahabang tabako; ulitin sa natitirang mga bola.
4. Ihilera ang mga rolyo sa ovenproof na pinggan o palayok na may takip at nilatagan ng baking paper; ilagay sa ibabaw ang hinugasang mga itlog na may balat.
5. Takpan (ng takip o dobleng foil) at i-bake sa oven na 100 °C nang 10–12 oras, buong magdamag, hanggang maging malalim na kayumanggi at caramelized ang dough.
6. Sa umaga, balatan ang itlog, kudkurin at asinan ang kamatis; ihain ang jachnun kasama ng itlog, kinudkod na kamatis at zhug.
Tip: Almusal tuwing Sabado ng mga Yemeni Jew ang jachnun: inihahanda tuwing Biyernes ng hapon at naluluto pagsapit ng Sabado ng umaga upang hindi na magluto sa araw ng pahinga. Kakaibang sarap ang itlog na nag-brown sa oven at creamy ang loob. Pataasin ang anghang gamit ang zhug (maanghang na berdeng sarsa).
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.