1. Potong sengkel sapi menjadi bagian besar, masukkan ke panci besar bersama air, didihkan, lalu buang buihnya hingga tuntas.
2. Tambahkan bawang bombai kupas utuh, tomat utuh, serta separuh campuran rempah hawaij, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 2 jam.
3. Tambahkan kentang yang dikupas dan dipotong besar, sisa hawaij, garam, serta lada dan masak selama 30 menit lagi.
4. Sementara itu, cincang kasar daun ketumbar bersama bawang putih.
5. Pada 5 menit terakhir memasak, campurkan separuh daun ketumbar serta bawang putih ke sup dan keluarkan kulit tomat.
6. Sajikan panas dengan taburan sisa daun ketumbar, saus pedas zhug, dan roti pipih Yaman atau pita.
Tips: Marak teimani merupakan sup Jumat malam masakan Yahudi Yaman yang hingga kini disebut “penisilin Yaman” untuk pemulihan di Israel. Hawaij untuk sup merupakan campuran jintan putih, lada, kunyit, dan kapulaga; jika tidak tersedia, campur sendiri dengan perbandingan 2:1:1:0,5.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.