1. Potong betis lembu menjadi kepingan besar, tuangkan air ke atasnya dalam periuk besar, didihkan, dan buang buihnya dengan teliti.
2. Masukkan bawang besar yang dikupas dan dibiarkan utuh, tomato utuh dan separuh daripada campuran rempah hawaij, dan masak bertutup dengan api kecil selama 2 jam.
3. Masukkan kentang yang dikupas dan dipotong besar, baki hawaij, garam dan lada, dan masak selama 30 minit lagi.
4. Sementara itu, cincang kasar daun ketumbar bersama bawang putih.
5. Dalam 5 minit terakhir memasak, gaulkan separuh daripada daun ketumbar dan bawang putih ke dalam sup, dan keluarkan kulit tomato.
6. Hidangkan panas, ditaburi baki daun ketumbar, bersama sos pedas zhug dan roti leper Yaman (pita).
Petua: Marak teimani ialah sup malam Jumaat masakan Yahudi Yaman, yang di Israel hingga kini digelar „penisilin Yaman” yang menyembuhkan. Versi hawaij untuk sup ialah campuran jintan putih, lada, kunyit dan buah pelaga; jika tiada, campurkan sendiri dalam nisbah 2:1:1:0.5.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.