Soppa Jemenita taċ-ċanga bil-ħwawar (Marak teimani)

Soppa 180 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
340kcal
38gProteina
25gKarboidrati
12gXaħam
Ingredjenti
  • 1000 g qasba taċ-ċanga
  • 4 biċċa patata
  • 2 biċċa tadama
  • 1 biċċa basla
  • 6 sinna tewm
  • 2 mgħ. hawaij
  • 1 qatta kosbor frisk
  • 2500 ml ilma
  • 2 kuċċ. melħ
  • 0.5 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Qatta' l-qasba taċ-ċanga f'biċċiet kbar, għatti bl-ilma f'borma kbira, għalli u neħħi sew ir-ragħwa.

2. Żid il-basla mqaxxra u sħiħa, it-tadam sħiħ u nofs it-taħlita tal-ħwawar hawaij, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 2 sigħat.

3. Żid il-patata mqaxxra u mqattgħa f'biċċiet kbar, il-hawaij li fadal, il-melħ u l-bżar u sajjar għal 30 minuta oħra.

4. Sadanittant qatta' l-kosbor mat-tewm oħxon.

5. Fl-aħħar 5 minuti tat-tisjir ħallat nofs il-kosbor u t-tewm mas-soppa u oħroġ il-qoxra tat-tadam.

6. Servi jaħraq imbexxex bil-kosbor li fadal, ma' zalza pikkanti zhug u ħobż ċatt Jemenit (pita).

Parir: Il-marak teimani huwa s-soppa tal-Ġimgħa filgħaxija tal-kċina Lhudija Jemenita, li fl-Iżrael għadha tissejjaħ „peniċillina Jemenita” li tfejjaq. Il-verżjoni tal-hawaij għas-soppa hija taħlita ta' kemmun, bżar, kurkuma u kardamomu; jekk m'għandekx, ħallathom int stess fil-proporzjon 2:1:1:0,5.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.