1. Leikkaa naudanpotka suuriksi paloiksi, lisää vesi suuressa kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto huolellisesti.
2. Lisää kuorittu kokonainen sipuli, kokonaiset tomaatit ja puolet hawaij-mausteseoksesta. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 2 tuntia.
3. Lisää kuorittu suuriksi paloiksi leikattu peruna, loppu hawaij, suola ja pippuri. Keitä vielä 30 minuuttia.
4. Hienonna sillä välin korianteri valkosipulin kanssa karkeasti.
5. Lisää puolet korianterista ja valkosipuli keittoon viimeiseksi 5 minuutiksi. Poimi tomaattien kuoret pois.
6. Ripottele loppu korianteri ja tarjoile kuumana tulisen zhug-kastikkeen sekä jemeniläisen leivän tai pitan kanssa.
Vinkki: Marak teimani on Jemenin juutalaisen keittiön perjantai-illan keitto, jota kutsutaan Israelissa edelleen parantavaksi jemeniläiseksi penisilliiniksi. Keittoihin tarkoitettu hawaij on juustokuminan, pippurin, kurkuman ja kardemumman seos. Voit sekoittaa itse suhteessa 2:1:1:0,5.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.