1. Sangrai almon dalam wajan kering selama 4–5 menit, dinginkan, lalu cincang kasar.
2. Kocok mentega bersuhu ruang dengan 60 g gula halus dan biji vanila yang dikeruk selama 10 menit hingga menjadi krim pucat yang mengembang (pengocokan lama membuat kourabiedes rapuh dan lembut), lalu masukkan kuning telur.
3. Campur tepung dengan baking powder, lalu tambahkan secara bertahap bersama almon ke dalam krim mentega, uleni hanya sampai menjadi adonan lunak.
4. Bentuk menjadi bola sebesar kenari atau bulan sabit kecil, lalu letakkan di loyang beralas kertas panggang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 170 °C selama 18–20 menit; jangan sampai kecokelatan, hanya bagian bawahnya yang boleh keemasan pucat.
6. Selagi hangat, balurkan pada sisa gula halus dengan banyak, lalu setelah dingin taburi lagi agar berlapis “salju” tebal.
Tip: Kourabiedes adalah kue Natal dan pernikahan Yunani; lapisan gula halus tebal merupakan kuncinya, jadi gunakan dengan murah hati. Tahan selama 2–3 pekan dalam wadah kedap udara.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.