1. Pržite bademe na suhoj tavi 4–5 minuta, ohladite i krupno nasjeckajte.
2. Mutite maslac sobne temperature sa 60 g šećera u prahu i sastruganom vanilijom 10 minuta u svijetlu, pjenastu kremu (dugo mućenje daje kourabiedesu prhkost), zatim umiješajte žumance.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i zajedno s bademima postepeno dodajte kremi od maslaca, mijeseći tek toliko da dobijete meko tijesto.
4. Oblikujte kuglice veličine oraha ili male polumjesece i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pecite u rerni na 170 °C 18–20 minuta – ne smiju porumenjeti, samo dno treba biti blijedozlatno.
6. Još tople obilno uvaljajte u preostali šećer u prahu, a nakon hlađenja ponovo pospite da dobiju debeo, „snježni” sloj.
Savjet: Kourabiedes je kolačić grčkih Božića i vjenčanja – najvažniji je debeo sloj šećera u prahu, nemojte štedjeti na njemu. U hermetički zatvorenoj kutiji može stajati 2–3 sedmice.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.