Perencanaan waktu: Pemanggangan memerlukan 45 + 40–45 menit, lalu diikuti pendiaman setidaknya 15 menit. Persiapan sayuran membutuhkan waktu tambahan; 100 menit tidak mencakup seluruh proses.
1. Iris zukini, terung, dan kentang kupas melintang setebal sekitar 1 cm, potong paprika memanjang, lalu iris bawang bombai membentuk setengah lingkaran.
2. Parut tomat (kulitnya akan tertinggal di parutan), cincang bawang putih, lalu cincang halus peterseli.
3. Dalam mangkuk besar, campur seluruh sayuran dengan separuh tomat parut, bawang putih, peterseli, oregano, dua pertiga minyak zaitun, garam, dan merica.
4. Ratakan dalam loyang, tuangkan sisa tomat, 100 ml air, dan sisa minyak di atasnya, lalu tutup dengan aluminium foil.
5. Panggang dalam oven bersuhu 190 °C dalam keadaan tertutup selama 45 menit, lalu lepaskan foil dan panggang lagi selama 40–45 menit hingga sayuran lunak dan tepinya terkaramelisasi.
6. Diamkan setidaknya 15 menit, lalu sajikan hangat suam dengan feta dan roti segar.
Tip: Briam adalah hidangan musim panas untuk memanfaatkan sisa bahan; sayuran apa pun yang tersedia bisa dimasukkan. Gunakan minyak zaitun dengan murah hati agar teksturnya lembut dan rasanya kaya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.