Ippjanar tal-ħin: Il-ħami jieħu 45 + 40–45 minuta, segwit minn mill-inqas 15-il minuta mistrieħ. Il-preparazzjoni tal-ħaxix teħtieġ aktar ħin; il-100 minuta ma jkoprux il-proċess kollu.
1. Aqta' l-qarabagħli, il-brunġiel u l-patata mqaxxra fi flieli tondi ħoxnin madwar 1 cm, il-bżar fi strixxi u l-basla f'nofsijiet ta' flieli tondi.
2. Ħakk it-tadam (il-qoxra tibqa' mal-ħakkieka), qatta' t-tewm u t-tursin fin.
3. Fi skutella kbira ħallat il-ħaxix kollu ma' nofs it-tadam maħkuk, it-tewm, it-tursin, l-ore, żewġ terzi taż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar.
4. Qassam indaqs f'tilar, ferra' t-tadam li fadal, 100 ml ilma u ż-żejt li fadal fuq il-wiċċ, imbagħad għatti bil-fojl tal-aluminju.
5. Aħmi f'forn ta' 190 °C mgħotti għal 45 minuta, imbagħad neħħi l-fojl u aħmi għal 40–45 minuta oħra sakemm il-ħaxix jirtab u t-truf jikkaramellizzaw.
6. Ħalli jistrieħ għal mill-inqas 15-il minuta u servi fietel mal-feta u ħobż frisk.
Parir: Il-briam huwa platt tas-sajf biex jintuża l-ikel li jifdal – kull ħaxixa li jkollok tista' tidħol fih. Tnaqqasx iż-żejt taż-żebbuġa: jagħtih il-konsistenza ħaririja u t-togħma sħiħa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.