Perancangan masa: Pembakaran mengambil masa 45 + 40–45 minit, diikuti rehat sekurang-kurangnya 15 minit. Penyediaan sayur-sayuran memerlukan masa tambahan; 100 minit tidak merangkumi keseluruhan proses.
1. Potong zucchini, terung dan kentang yang dikupas menjadi hirisan bulat setebal lebih kurang 1 cm, lada benggala menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh bulatan.
2. Parut tomato (kulitnya tertinggal di parutan), cincang bawang putih, dan cincang halus pasli.
3. Dalam mangkuk besar, gaul semua sayur-sayuran bersama separuh tomato parut, bawang putih, pasli, oregano, dua pertiga minyak zaitun, garam dan lada sulah.
4. Ratakan secara sekata dalam dulang pembakar, tuangkan baki tomato, 100 ml air dan baki minyak di atasnya, kemudian tutup dengan kerajang aluminium.
5. Bakar bertutup dalam ketuhar 190 °C selama 45 minit, kemudian buka kerajang dan bakar 40–45 minit lagi, hingga sayur-sayuran lembut, dan tepinya berkaramel.
6. Rehatkan selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan hidangkan suam, bersama feta dan roti segar.
Petua: Briam ialah hidangan musim panas untuk menghabiskan sayur-sayuran – apa-apa sayur yang ada boleh dimasukkan. Jangan berjimat dengan minyak zaitun, inilah yang menjadikannya lembut dan kaya rasa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.