После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Цуккини, баклажан и очищенный картофель нарежь кружками толщиной около 1 см, перец – полосками, лук – полукольцами.
2. Помидоры натри на терке (кожица останется в терке), чеснок поруби, петрушку мелко нарежь.
3. В большой миске перемешай все овощи с половиной тертых помидоров, чесноком, петрушкой, орегано, двумя третями оливкового масла, солью и перцем.
4. Равномерно распредели на противне, сверху вылей оставшиеся помидоры, 100 мл воды и оставшееся масло, затем накрой фольгой.
5. Запекай в духовке при 190 °C 45 минут под фольгой, затем, сняв фольгу, еще 40–45 минут, пока овощи не станут мягкими, а их края не карамелизируются.
6. Дай отдохнуть минимум 15 минут и подавай теплым, с фетой и свежим хлебом.
Совет: Бриам – летнее блюдо для спасения остатков: в него идут любые овощи, какие есть под рукой. Не жалей оливкового масла – от него вкус становится шелковистым и насыщенным.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.