Planifikimi i kohës: Pjekja zgjat 45 + 40–45 minuta, pas saj duhen të paktën 15 minuta pushim. Përgatitja e perimeve kërkon kohë shtesë; 100 minutat nuk e mbulojnë të gjithë procesin.
1. Kungulleshkën, patëllxhanin dhe patatet e qëruara i presim në rrathë rreth 1 cm të trashë, specin në shirita dhe qepën në gjysmërrathë.
2. Domatet i grijmë në rende (lëkurat mbeten në rende), hudhrën e grijmë dhe majdanozin e grijmë imët.
3. Në një tas të madh përziejmë të gjitha perimet me gjysmën e domateve të grira, hudhrën, majdanozin, rigonin, dy të tretat e vajit të ullirit, kripën dhe piperin.
4. I shpërndajmë njëtrajtshëm në një tavë, sipër hedhim domatet e mbetura, 100 ml ujë dhe vajin e mbetur, pastaj e mbulojmë me letër alumini.
5. I pjekim të mbuluara në furrë në 190 °C për 45 minuta, pastaj heqim letrën e aluminit dhe i pjekim edhe 40–45 minuta, derisa perimet të zbuten dhe skajet të karamelizohen.
6. E lëmë të pushojë për të paktën 15 minuta dhe e shërbejmë të vakët me feta dhe bukë të freskët.
Këshillë: Briam është një gatim veror për të përdorur tepricat – mund të shtohet çdo perime që keni. Mos e kurseni vajin e ullirit, ai e bën të mëndafsht e me shije të plotë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.