Pagpaplano ng oras: Ang pag-bake ay 45 + 40–45 minuto, kasunod ang hindi bababa sa 15 minutong pagpapahinga. May dagdag pang oras para sa paghahanda ng mga gulay; hindi sakop ng 100 minuto ang buong proseso.
1. Hiwain ang zucchini, talong at binalatang patatas nang mga bilog na humigit-kumulang 1 cm ang kapal, ang bell pepper nang pahaba at ang sibuyas nang kalahating bilog.
2. Gadgarin ang kamatis (maiiwan sa kudkuran ang balat), tadtarin ang bawang at tadtarin nang pino ang parsley.
3. Sa malaking mangkok, ihalo ang lahat ng gulay sa kalahati ng ginadgad na kamatis, bawang, parsley, oregano, dalawang-katlo ng olive oil, asin at paminta.
4. Ikalat nang pantay sa tray, ibuhos sa ibabaw ang natitirang kamatis, 100 ml tubig at natitirang mantika, at takpan ng aluminum foil.
5. I-bake sa oven na 190 °C nang 45 minuto na may takip, saka alisin ang foil at i-bake pa nang 40–45 minuto hanggang lumambot ang mga gulay at maging caramelized ang mga gilid.
6. Pagpahingahin nang hindi bababa sa 15 minuto at ihain nang maligamgam kasama ng feta at sariwang tinapay.
Tip: Pagkaing pangtag-init ang briam na gumagamit ng mga natirang gulay; puwede ang anumang gulay na mayroon. Huwag tipirin ang olive oil dahil ito ang nagbibigay ng malasutlang tekstura at buong lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.