Aikataulu: Paistaminen kestää 45 + 40–45 minuuttia, minkä jälkeen ruoka lepää vähintään 15 minuuttia. Kasvisten valmistelu vie lisää aikaa. Ilmoitettu 100 minuuttia ei kata koko valmistusta.
1. Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja kuoritut perunat noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi, paprika suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
2. Raasta tomaatit niin, että kuoret jäävät raastimeen, hienonna valkosipuli ja persilja.
3. Kääntele kaikki kasvikset suuressa kulhossa puolen tomaattiraasteen, valkosipulin, persiljan, oreganon, kahden kolmasosan oliiviöljystä, suolan ja pippurin kanssa.
4. Levitä tasaisesti uunipannuun, kaada loput tomaattiraasteesta, 100 ml vettä ja loput öljystä päälle. Peitä foliolla.
5. Paista 190 °C:n uunissa peitettynä 45 minuuttia ja folion poistamisen jälkeen vielä 40–45 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja reunat karamellisoituvat.
6. Anna levätä vähintään 15 minuuttia ja tarjoile haaleana fetan ja tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Briam on kesäinen tähteitä hyödyntävä ruoka, johon voi lisätä saatavilla olevia kasviksia. Käytä oliiviöljyä säästelemättä silkkisen rakenteen ja täyteläisen maun saamiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.