1. A túrót áttörjük, és a puha vajjal, a tojással, egy csipet sóval, majd a liszttel és a búzadarával gyorsan tésztává gyúrjuk; 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A barackokat megmossuk, oldalt bevágjuk, a magot kivesszük, és a helyére 1–1 teáskanál cukrot (vagy egy kockacukrot) teszünk.
3. A tésztát lisztezett kézzel 8 részre osztjuk, mindegyiket ellapítjuk, a közepére teszünk egy barackot, és gondosan, repedésmentesen gombóccá zárjuk.
4. Nagy lábasban enyhén sós vizet forralunk, a gombócokat beletesszük, és gyöngyöző vízben 12–15 percig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére.
5. Közben a vajat felolvasztjuk, a zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk rajta, majd lehúzzuk a tűzről, és a cukorral és a fahéjjal elkeverjük.
6. A gombócokat szűrőkanállal kiszedjük, a morzsában megforgatjuk, és porcukorral meghintve, melegen tálaljuk.
Tipp: A Wachau-völgyi érett, illatos kajszi a legjobb – ha nagyon édes, a cukrot a gombócban el is hagyhatod.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.