Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Протри кисломолочний сир і швидко замісь тісто з м’яким вершковим маслом, яйцем, дрібкою солі, потім борошном і манкою; постав на 30 хвилин у холодильник.
2. Абрикоси помий, надріж збоку, вийми кісточку, а на її місце поклади по 1 ч. л. цукру (або по шматочку рафінаду).
3. Борошняними руками розділи тісто на 8 частин, кожну сплющ, поклади в центр абрикос і ретельно, без тріщин, сформуй кнедлик.
4. У великій каструлі доведи до кипіння злегка підсолену воду, поклади кнедлі й вари на слабкому кипінні 12–15 хвилин, доки вони не спливуть.
5. Тим часом розтопи вершкове масло, підсмаж на ньому панірувальні сухарі до золотистості, потім зніми з вогню й змішай із цукром і корицею.
6. Вийми кнедлі шумівкою, обваляй у сухарях і подавай теплими, посипавши цукровою пудрою.
Порада: Найкращі – стиглі, ароматні абрикоси з долини Вахау; якщо вони дуже солодкі, цукор у кнедлях можна й не класти.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.