1. A zsemléket apró kockákra vágjuk, a hegyi sajtot lereszeljük, a szürkesajtot felmorzsoljuk; a hagymát finomra vágjuk, és a vajon üvegesre pároljuk.
2. A zsemlét, a sajtot, a hagymát, a tejjel felvert tojást, a lisztet és a metélőhagymát összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és 15 percig állni hagyjuk.
3. Vizes kézzel 8 golyót formázunk, majd tenyérrel kb. 2 cm vastag lepényekké lapítjuk.
4. Egy serpenyőben a megadott olajat felhevítjük, és kisebb adagokban sütünk, és a lepényeket oldalanként 3 perc alatt aranybarnára sütjük; papírtörlőn lecsepegtetjük.
5. Közben a húslevest felforraljuk, és egy csipet szerecsendióval ízesítjük.
6. Mély tányérokba 2–2 lepénygombócot teszünk, ráöntjük a forró levest, és metélőhagymával megszórva azonnal tálaljuk.
Tipp: A tiroli szürkesajt adja a jellegzetes, pikáns ízt – ha nem kapod, a teljes mennyiséget hegyi sajtból készítsd.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.