1. Skär småfranskorna i små tärningar, riv bergosten och smula gråosten; finhacka löken och fräs den genomskinlig i smöret.
2. Blanda bröd, ost, lök, ägg uppvispat med mjölk, mjöl och gräslök. Smaksätt med salt och peppar och låt stå i 15 minuter.
3. Forma 8 bollar med våta händer och platta sedan till dem med handflatan till cirka 2 cm tjocka kakor.
4. Hetta upp den angivna oljan i en stekpanna och stek kakorna i mindre omgångar tills de är gyllenbruna, 3 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
5. Koka under tiden upp köttbuljongen och smaksätt med en nypa muskotnöt.
6. Lägg 2–2 platta knödlar i djupa tallrikar, häll över den heta buljongen och servera genast med gräslök över.
Tips: Tyrolsk gråost ger den karakteristiska, pikanta smaken – om du inte får tag på den, använd bergost till hela mängden.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.