1. A csirkecombokat ízületnél kettévágjuk (felső- és alsócomb), a csirkemellet 4 darabra vágjuk; a bőrt lehúzhatjuk, de maradhat is.
2. A húst meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig állni hagyjuk.
3. Liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk, a morzsát csak lazán rányomva.
4. Egy mély lábasban az olajat kb. 160 °C-ra hevítjük – ne legyen túl forró, mert a csontos húsnak idő kell.
5. A combokat 12–14, a mellrészeket 7–8 perc alatt, egyszer megforgatva aranybarnára és átsülte sütjük; papírtörlőn lecsepegtetjük.
6. A végén a petrezselyemleveleket 10 másodpercre a forró olajba dobjuk, és a ropogós petrezselyemmel, citromgerezddel, burgonyasalátával tálaljuk.
Tipp: Tűszúrással ellenőrizd a combot a csontnál: ha tiszta a kifolyó lé, kész – ha rózsaszín, süsd még pár percig.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.