1. A burgonyát (lehetőleg viaszos, salátának való fajtát) héjában puhára főzzük, leszűrjük, és még melegen meghámozzuk.
2. Melegen, vékony (3–4 mm-es) karikákra szeleteljük, és egy tálba tesszük.
3. A hagymát nagyon finomra vágjuk, és a húslevessel együtt felforraljuk.
4. A forró levest az ecettel, a mustárral, a cukorral, sóval és borssal elkeverjük, és a meleg burgonyára öntjük.
5. Óvatosan összeforgatjuk, majd hozzáadjuk az olajat, és addig forgatjuk, amíg a saláta „szaftos", enyhén krémes lesz; 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
6. Tálalás előtt újra összeforgatjuk, szükség szerint utánaízesítjük, és metélőhagymával megszórva a bécsi szelet mellé tálaljuk.
Tipp: A titok a meleg burgonya és a forró leves: a burgonya így magába szívja a pácot, és jellegzetesen „csúszós" lesz.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.