1. Kog kartoflerne (helst en fastkogende salatsort) møre med skræl, hæld vandet fra, og pil dem, mens de stadig er varme.
2. Skær dem i tynde skiver (3–4 mm), mens de er varme, og kom dem i en skål.
3. Hak løget meget fint, og bring det i kog sammen med kødsuppen.
4. Bland den varme suppe med eddike, sennep, sukker, salt og peber, og hæld den over de varme kartofler.
5. Vend det forsigtigt sammen, tilsæt olien, og vend videre, til salaten er saftig og let cremet; lad den stå i 30 minutter ved stuetemperatur.
6. Vend den igen inden servering, justér smagen efter behov, og servér den med et drys purløg til wienerschnitzel.
Tip: Hemmeligheden er varme kartofler og varm suppe: Så suger kartoflerne marinaden til sig og får deres karakteristiske glatte konsistens.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.