Dunajska krompirjeva solata (Wiener Erdäpfelsalat)

Priloga 45 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
346kcal
6gBeljakovine
49gOgljikovi hidrati
15gMaščobe
Sestavine
  • Za solato
  • 100 dkg krompir
  • 1 kos čebula
  • 2 dl mesna jušna osnova
  • 3 žl. kis
  • 4 žl. olje
  • 1 č. žl. gorčica
  • 1 č. žl. sladkor
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za postrežbo
  • 1 šopek drobnjak
Opis

1. Krompir (po možnosti čvrsto sorto za solato) v olupku skuhamo do mehkega, odcedimo in še toplega olupimo.

2. Še toplega narežemo na tanke (3–4 mm) kolobarje in damo v skledo.

3. Čebulo zelo drobno sesekljamo in zavremo skupaj z mesno juho.

4. Vročo juho zmešamo s kisom, gorčico, sladkorjem, soljo in poprom ter prelijemo čez topel krompir.

5. Previdno premešamo, nato dodamo olje in mešamo, da postane solata »sočna«, rahlo kremasta; pustimo stati 30 minut pri sobni temperaturi.

6. Pred postrežbo znova premešamo, po potrebi dodatno začinimo, potresemo z drobnjakom in postrežemo ob dunajskem zrezku.

Namig: Skrivnost sta topel krompir in vroča juha: tako krompir vpije marinado in postane značilno »spolzek«.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.