Bečka salata od krumpira (Wiener Erdäpfelsalat)

Prilog 45 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
346kcal
6gProteini
49gUgljikohidrati
15gMasti
Sastojci
  • Za salatu
  • 100 dag krumpir
  • 1 kom crveni luk
  • 2 dl temeljac (mesni)
  • 3 žl. ocat
  • 4 žl. ulje
  • 1 žličica senf
  • 1 žličica šećer
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat crni papar
  • Za posluživanje
  • 1 vezica vlasac
Opis

1. Krumpir (po mogućnosti voštani, za salatu) skuhaj u ljusci do mekoće, ocijedi ga i još toplog oguli.

2. Toplog ga nareži na tanke (3–4 mm) kolutove i stavi u zdjelu.

3. Luk vrlo sitno nasjeckaj i zakuhaj ga zajedno s mesnom juhom.

4. Vruću juhu izmiješaj s octom, senfom, šećerom, solju i paprom i prelij preko toplog krumpira.

5. Pažljivo promiješaj, a zatim dodaj ulje i miješaj dok salata ne postane „sočna" i blago kremasta; ostavi je da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

6. Prije posluživanja ponovno promiješaj, po potrebi doradi okus i posluži posuto vlascem uz bečki odrezak.

Savjet: Tajna je u toplom krumpiru i vrućoj juhi: krumpir tako upija marinadu i postaje karakteristično „sklizak".

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.