1. Lad strudeldejsarkene ligge i emballagen ved stuetemperatur i 20 minutter, så de bliver smidige; smelt imens en del af smørret.
2. Skræl æblerne, fjern kernehusene, skær dem i tynde skiver, og bland dem med citronsaft, sukker, kanel og rosiner; rist raspen gyldenbrun i 5 dkg smør.
3. Læg et let fugtigt viskestykke på et stort bord. Læg et dejark på, pensl det med smeltet smør, og læg det næste ovenpå; fortsæt, til alle arkene ligger i lag.
4. Drys den ristede rasp på to tredjedele af dejen, fordel æblefyldet ovenpå, og dryp smeltet smør på den frie del.
5. Rul strudlen sammen ved hjælp af viskestykket, fold enderne ind, og læg den på en bageplade med bagepapir. Pensl med smeltet smør, og bag i en forvarmet ovn ved 190 °C i 40–45 minutter; pensl den med smør yderligere to gange undervejs.
6. Lad den køle lidt af, drys med flormelis, og servér den lun med vaniljesauce eller flødeskum.
Tip: Strudeldejsark tørrer hurtigt ud og knækker – dæk de ark, du ikke arbejder med, med et fugtigt viskestykke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.