Dunajski jabolčni zavitek (Apfelstrudel)

Sladica 90 min 8 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
408kcal
5gBeljakovine
69gOgljikovi hidrati
14gMaščobe
Sestavine
  • Za liste vlečenega testa
  • 25 dkg vlečeno testo v listih
  • Za nadev
  • 120 dkg jabolko
  • 2 žl. limonin sok
  • 10 dkg sladkor
  • 1 č. žl. cimet
  • 5 dkg rozine
  • 5 dkg maslo
  • 8 dkg drobtine
  • Za premaz in postrežbo
  • 8 dkg maslo
  • 2 žl. sladkor v prahu
Opis

1. Liste vlečenega testa v embalaži pustimo 20 minut pri sobni temperaturi, da postanejo prožni; medtem raztopimo del masla.

2. Jabolka olupimo, odstranimo peščišča, narežemo na tanke rezine in zmešamo z limonovim sokom, sladkorjem, cimetom in rozinami; drobtine zlato rjavo prepražimo na 5 dkg masla.

3. Na veliko mizo razgrnemo rahlo vlažno kuhinjsko krpo, nanjo položimo list vlečenega testa, premažemo s stopljenim maslom in položimo naslednjega; tako naložimo vse liste.

4. Dve tretjini testa potresemo s prepraženimi drobtinami, poravnamo jabolčni nadev, prazen del pa pokapamo s stopljenim maslom.

5. S pomočjo krpe zvijemo, konca spodvihamo in položimo na pekač s papirjem za peko; premažemo s stopljenim maslom in v pečici, segreti na 190 °C, pečemo 40–45 minut, vmes še dvakrat premažemo z maslom.

6. Nekoliko ohlajenega potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo mlačnega z vaniljevo kremo ali stepeno smetano.

Namig: Vlečeno testo se hitro posuši in lomi – liste, s katerimi trenutno ne delaš, pokrij z vlažno kuhinjsko krpo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.