Viedenská jablková štrúdľa (Apfelstrudel)

Dezert 90 min 8 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
408kcal
5gBielkoviny
69gSacharidy
14gTuky
Suroviny
  • Na štrúdľové pláty
  • 25 dag plát štrúdľového cesta
  • Na plnku
  • 120 dag jablko
  • 2 PL citrónová šťava
  • 10 dag cukor
  • 1 ČL škorica
  • 5 dag hrozienka
  • 5 dag maslo
  • 8 dag strúhanka
  • Na potieranie a podávanie
  • 8 dag maslo
  • 2 PL práškový cukor
Popis

1. Štrúdľové pláty necháme v obale 20 minút pri izbovej teplote, aby boli ohybné; medzitým rozpustíme časť masla.

2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky a zmiešame s citrónovou šťavou, cukrom, škoricou a hrozienkami; strúhanku opečieme na 5 dkg masla dozlatohneda.

3. Na veľký stôl rozprestrieme mierne vlhkú utierku, položíme na ňu jeden štrúdľový plát, potrieme rozpusteným maslom a položíme ďalší; takto navrstvíme všetky pláty.

4. Dve tretiny cesta posypeme opečenou strúhankou, rozotrieme jablkovú plnku a voľnú časť pokvapkáme rozpusteným maslom.

5. Pomocou utierky zvinieme, konce zahneme a položíme na plech s papierom na pečenie; potrieme rozpusteným maslom a v rúre predhriatej na 190 °C pečieme 40–45 minút, pričom počas pečenia ešte dvakrát potrieme maslom.

6. Po miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame vlažné s vanilkovou omáčkou alebo šľahačkou.

Tip: Štrúdľové pláty rýchlo vysychajú a lámu sa – plát, s ktorým práve nepracujeme, prikryjeme vlhkou utierkou.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.