1. A paradicsomokat lereszeljük vagy aprítógépben pépesítjük, a héjukat eldobjuk.
2. Egy kis lábasban felhevítjük az olívaolajat, és a zúzott fokhagymát fél percig pirítjuk, amíg illatos lesz, de ne barnuljon meg.
3. Hozzáadjuk a római köményt és a chilipelyhet, majd a paradicsompürét, és 1 percig kevergetjük.
4. Beleöntjük a reszelt paradicsomot és a vizet, megsózzuk, és kis lángon 10–12 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
5. Lehúzzuk a tűzről, és a lime levével ízesítjük.
6. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk kabsa, machboos vagy grillezett hús mellé.
Tipp: A daqqus a Perzsa-öböl országainak (Szaúd-Arábia, Kuvait, Bahrein) egyszerű, csípős-savanykás paradicsomszósza, amelyet a rizses húsételekre kanalaznak. Ha csípősebben szereted, adj hozzá egy apróra vágott zöld csilit is.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.