1. Riv tomaterne eller blend dem til puré i en foodprocessor og kassér skallerne.
2. Varm olivenolien i en lille gryde og steg presset hvidløg i et halvt minut, til det dufter, uden at brune det.
3. Tilsæt spidskommen og chiliflager, derefter tomatpuréen, og rør i 1 minut.
4. Hæld revne tomater og vand i, tilsæt salt og kog ved svag varme i 10–12 minutter, til saucen tykner lidt.
5. Tag gryden af varmen og smag til med limesaft.
6. Server varmt eller ved stuetemperatur til kabsa, machboos eller grillet kød.
Tip: Daqqus er en enkel, stærk og syrlig tomatsauce fra landene ved Den Persiske Golf (Saudi-Arabien, Kuwait og Bahrain), som øses over risretter med kød. Ønskes en stærkere udgave, tilsættes også en finthakket grøn chili.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.