1. Vej de sorte bønner fra listen tørre, udblød dem i køleskabet i mindst fem timer og hæld udblødningsvandet fra. Kog i frisk vand ved kraftig kogning i mindst 30 minutter, kog derefter helt møre, hæld vandet fra og afkøl hurtigt. Kikærterne på listen er allerede angivet som kogt mængde. Skyl dem, lad dem dryppe af og brug dem sammen med alle de kogte sorte bønner.
2. Fjern kernerne fra tomaterne og skær dem i små tern.
3. Hak rødløget meget fint. Føles det skarpt, udblødes det i koldt vand i 5 minutter.
4. Hak persille og mynte fint.
5. Bland det hele i en skål, hæld citronsaft og olivenolie over og krydr med salt og peber.
6. Lad trække i mindst 20 minutter, så smagene forenes, og server koldt.
Tip: Balela er en enkel, proteinrig salat fra Levanten, som tåler transport godt og derfor er ideel som frokost på arbejde eller til picnic. Den smager endnu bedre dagen efter. Tilsæt eventuelt lidt peberfrugt og en knivspids spidskommen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.