1. Ζύγισε τα μαύρα φασόλια της λίστας στεγνά, μούλιασε για τουλάχιστον πέντε ώρες στο ψυγείο και πέταξε το νερό μουλιάσματος. Βράσε σε φρέσκο νερό με έντονο κοχλασμό για τουλάχιστον 30 λεπτά και συνέχισε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Στράγγισε και κρύωσε γρήγορα. Τα ρεβίθια στη λίστα αναφέρονται ήδη σε βρασμένη ποσότητα· ξέπλυνε, στράγγισε και χρησιμοποίησε μαζί με όλα τα βρασμένα μαύρα φασόλια.
2. Αφαίρεσε τους σπόρους των ντοματών και κόψε σε μικρούς κύβους.
3. Ψιλόκοψε πολύ το κόκκινο κρεμμύδι· αν σου φαίνεται καυτερό, μούλιασε σε κρύο νερό για 5 λεπτά.
4. Ψιλόκοψε τον μαϊντανό και τη μέντα.
5. Ανάμειξε όλα τα υλικά σε μπολ, ράντισε με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, αλάτισε και πιπέρωσε.
6. Άφησε για τουλάχιστον 20 λεπτά για να δέσουν οι γεύσεις και σέρβιρε κρύα.
Συμβουλή: Η balela είναι απλή σαλάτα του Λεβάντε, πλούσια σε πρωτεΐνη, που μεταφέρεται εύκολα και ταιριάζει για μεσημεριανό στη δουλειά ή πικνίκ. Την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα νοστιμότερη. Αν θέλεις, πρόσθεσε λίγη πιπεριά φλάσκα και μια πρέζα κύμινο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.