1. Mät upp de svarta bönorna i listan torra, blötlägg i kylen i minst fem timmar och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Koka kraftigt i nytt vatten i minst 30 minuter, fortsätt sedan koka tills de är helt mjuka, häll av och kyl snabbt. Kikärterna i listan anges redan som kokt mängd; skölj, låt rinna av och använd tillsammans med alla de kokta svarta bönorna.
2. Kärna ur tomaterna och skär i små tärningar.
3. Finhacka rödlöken mycket fint; blötlägg i kallt vatten i 5 minuter om den känns stark.
4. Finhacka persiljan och myntan.
5. Blanda allt i en skål, ringla citronsaften och olivoljan över, salta och peppra.
6. Låt stå i minst 20 minuter så att smakerna förenas och servera kall.
Tips: Balela är en enkel, proteinrik levantinsk sallad som tål transport bra och därför passar till arbetslunch eller picknick. Ännu smakrikare nästa dag; tillsätt gärna lite paprika och en nypa spiskummin om du vill.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.