1. Kudkurin ang mga kamatis o gawing puree sa food processor at itapon ang balat.
2. Initin ang olive oil sa maliit na kaserola at igisa ang dinikdik na bawang nang kalahating minuto hanggang mabango, ngunit huwag hayaang mag-brown.
3. Idagdag ang cumin at chili flakes, saka ang tomato paste at haluin nang 1 minuto.
4. Ibuhos ang kinudkod na kamatis at tubig, lagyan ng asin at lutuin sa mahinang apoy nang 10–12 minuto hanggang bahagyang malapot.
5. Alisin sa apoy at timplahan ng katas ng lime.
6. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto kasama ng kabsa, machboos o inihaw na karne.
Tip: Simple, maanghang at maasim na sarsang kamatis ng mga bansa sa Persian Gulf (Saudi Arabia, Kuwait, Bahrain) ang daqqus, na inilalagay sa mga putahe ng kanin at karne. Magdagdag ng isang tinadtad na green chili kung nais ng mas maanghang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.