Ez a ropogósra sült brit klasszikus eredetileg a vasárnapi ebéd maradékából született – a serpenyőben sercegő-fütyülő hangjáról kapta mókás nevét.
1. A burgonyát hámozd meg, főzd puhára sós vízben (kb. 15 perc), szűrd le, és törd krémesre.
2. A kelkáposztát vágd vékony csíkokra, és forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozd, hogy megpuhuljon, de élénkzöld maradjon, majd szűrd le és nyomkodd ki belőle a vizet.
3. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és közepes lángon pároldd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát (kb. 5 perc), majd add hozzá a káposztát, és pirítsd össze pár percig.
4. Keverd a zöldségeket a krumplipürébe, sózd, borsozd, és jól dolgozd össze.
5. A masszát nyomkodd a serpenyőbe egyenletes, lapos koronggá, és közepes lángon süsd 5-6 percig, amíg alul aranybarna kéreg képződik, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd ropogósra.
Tipp: Bátran tegyél bele bármilyen maradék főtt zöldséget – így lesz belőle igazi „maradékmentő" fogás.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.