Denna knaprigt stekta brittiska klassiker uppstod ursprungligen av resterna från söndagslunchen – den har fått sitt lustiga namn av det fräsande och pipande ljudet i stekpannan.
1. Skala potatisen, koka den mjuk i saltat vatten (cirka 15 minuter), häll av och mosa till ett krämigt mos.
2. Skär savojkålen i tunna strimlor och blanchera i kokande vatten i 2-3 minuter så att den mjuknar men förblir klargrön. Häll sedan av och krama ur vattnet.
3. Smält smöret i en stekpanna och fräs den finhackade gula löken genomskinlig på medelvärme (cirka 5 minuter). Tillsätt kålen och stek tillsammans några minuter.
4. Blanda grönsakerna med potatismoset, salta och peppra och arbeta ihop ordentligt.
5. Tryck ut blandningen i stekpannan till en jämn, platt kaka och stek på medelvärme i 5-6 minuter tills undersidan fått en gyllenbrun yta. Vänd sedan och stek även den andra sidan knaprig.
Tips: Tillsätt gärna vilka överblivna kokta grönsaker som helst – då blir det en riktig ”ta vara på resterna”-rätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.