Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ця обсмажена до хрусткості британська класика народилася із залишків недільного обіду – свою кумедну назву вона отримала за шкварчання й посвистування на сковороді.
1. Очисть картоплю, звари до м’якості в підсоленій воді (приблизно 15 хвилин), відціди й розімни до кремовості.
2. Наріж савойську капусту тонкою соломкою й бланшуй 2-3 хвилини в окропі, щоб вона розм’якла, але лишилася яскраво-зеленою, потім відціди й віджми воду.
3. На сковороді розтопи вершкове масло й на середньому вогні протушкуй до прозорості дрібно нарізану цибулю (приблизно 5 хвилин), потім додай капусту й обсмаж разом кілька хвилин.
4. Вмішай овочі в картопляне пюре, посоли, поперчи й добре перемішай.
5. Втисни масу в сковороду рівним пласким коржем і смаж на середньому вогні 5-6 хвилин, доки знизу утвориться золотисто-коричнева скоринка, потім переверни й обсмаж до хрусткості й другий бік.
Порада: Сміливо додавай будь-які залишки варених овочів – так вона стане справжньою «рятівницею залишків».
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.