Denne sprødstegte britiske klassiker opstod oprindeligt af resterne fra søndagsmiddagen – den fik sit sjove navn fra den sydende og pibende lyd på panden.
1. Skræl kartoflerne, kog dem møre i saltet vand (cirka 15 minutter), hæld vandet fra, og mos dem cremede.
2. Skær savojkålen i tynde strimler, blancher den i kogende vand i 2-3 minutter, så den bliver mør, men forbliver klart grøn, og hæld derefter vandet fra og knug kålen fri for vand.
3. Smelt smørret på en pande, svits det finthakkede løg klart ved middel varme (cirka 5 minutter), tilsæt kålen, og steg det sammen i et par minutter.
4. Rør grøntsagerne i kartoffelmosen, krydr med salt og peber, og bland grundigt.
5. Tryk massen ud til en jævn, flad skive på panden, og steg ved middel varme i 5-6 minutter, til der dannes en gyldenbrun skorpe i bunden. Vend den derefter, og steg også den anden side sprød.
Tip: Tilsæt gerne alle slags rester af kogte grøntsager – sådan bliver det en ægte ret, der redder rester.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.