Hidangan klasik Inggris yang digoreng renyah ini awalnya dibuat dari sisa makan siang Minggu – nama lucunya berasal dari bunyi mendesis dan berdecit di wajan.
1. Kupas kentang, rebus dalam air asin hingga empuk (sekitar 15 menit), tiriskan, lalu tumbuk hingga lembut.
2. Iris kubis savoy tipis memanjang dan blansir dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga melunak tetapi tetap hijau cerah, lalu tiriskan serta peras airnya.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombai cincang halus dengan api sedang hingga bening (sekitar 5 menit), lalu tambahkan kubis dan tumis bersama beberapa menit.
4. Campurkan sayuran ke kentang tumbuk, beri garam serta lada, dan aduk rata.
5. Tekan adonan dalam wajan menjadi cakram pipih merata dan masak dengan api sedang selama 5-6 menit hingga terbentuk kerak keemasan di bawahnya, lalu balik serta masak sisi lainnya hingga renyah.
Tips: Tambahkan sisa sayuran rebus apa pun untuk menjadikannya hidangan yang memanfaatkan sisa makanan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.