1. A maracujákat kettévágjuk, és egy kiskanállal kikaparjuk a magos, zselés belsejüket egy turmixgépbe.
2. Hozzáöntünk 300 ml hideg vizet, és néhányszor rövid impulzusokkal turmixoljuk – csak annyira, hogy a zselé leváljon a magokról, de a magok ne törjenek össze (attól kesernyés lenne).
3. Sűrű szűrőn átszűrjük egy kancsóba, a magokat kanállal jól kinyomkodjuk.
4. Hozzáöntjük a maradék 700 ml hideg vizet és a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik.
5. Megkóstoljuk: ha túl savanyú, még cukrot, ha túl sűrű, még vizet adunk hozzá.
6. Jégkockákkal, azonnal tálaljuk.
Tipp: Kolumbiában, Peruban és Brazíliában a maracuja-lé a leggyakoribb ebéd melletti ital – ha krémesebbet szeretnél, a víz felét cseréld tejre, és kész a „jugo en leche”.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.