1. Halvera passionsfrukterna och skrapa ner det geléartade fruktköttet med kärnor i en blender med en liten sked.
2. Häll i 300 ml kallt vatten och mixa några gånger med korta pulser, bara så mycket att gelén lossnar från kärnorna utan att de krossas (då blir smaken besk).
3. Sila genom en finmaskig sil i en kanna och pressa ur kärnorna ordentligt med en sked.
4. Tillsätt resterande 700 ml kallt vatten och sockret och rör tills sockret löser sig.
5. Smaka av: tillsätt mer socker om juicen är för sur och mer vatten om den är för tjock.
6. Servera genast med isbitar.
Tips: I Colombia, Peru och Brasilien är passionsfruktsjuice den vanligaste lunchdrycken. Byt ut hälften av vattnet mot mjölk om du vill ha en krämigare dryck, så får du ”jugo en leche”.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.