1. Halver passionsfrugterne, og skrab det geléagtige indhold med kerner ned i en blender med en teske.
2. Tilsæt 300 ml koldt vand, og blend nogle gange med korte pulser – kun nok til at løsne geléen fra kernerne uden at knuse dem (det ville gøre saften bitter).
3. Si saften gennem en fin sigte i en kande, og pres kernerne grundigt med en ske.
4. Tilsæt de resterende 700 ml koldt vand og sukkeret, og rør, til sukkeret er opløst.
5. Smag på saften: Tilsæt mere sukker, hvis den er for sur, eller mere vand, hvis den er for tyk.
6. Server straks med isterninger.
Tip: I Colombia, Peru og Brasilien er passionsfrugtsaft den mest almindelige drik til frokost. Hvis du ønsker den mere cremet, kan du erstatte halvdelen af vandet med mælk – så har du »jugo en leche«.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.