1. Kom sødet kondenseret mælk, kakaopulver og det meste af smørret i en tykbundet gryde med slip-let-belægning (gem lidt smør til formning).
2. Rør konstant med en silikonedejskraber ved middel til svag varme, så massen ikke brænder på.
3. Efter 10–12 minutter tykner massen. Den er klar, når den slipper grydens sider i ét stykke, når gryden vippes, og sporet efter dejskraberen bliver stående et øjeblik på bunden.
4. Hæld massen ud på en smurt tallerken, og lad den køle af ved stuetemperatur. Sæt den derefter i køleskabet i 30 minutter.
5. Form valnøddestore kugler med smørsmurte hænder, og rul hver i chokoladekrymmel.
6. Server i små papirforme.
Tip: Ingen brasiliansk fødselsdag uden brigadeiro – de blev opkaldt efter brigadegeneral Eduardo Gomes i 1940'erne. Hvis massen er for blød, så kog den et par minutter mere; kogetiden er hemmeligheden bag fastheden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.