1. Skær baconen i små tern, og steg den sprød på en stor pande ved middel varme uden tilsat fedt i 6–8 minutter.
2. Tilsæt smør og finthakket løg, og svits i 5 minutter, til løget er gyldent.
3. Tilsæt maniokmelet, og rist under konstant omrøring i 5–7 minutter, til det er jævnt gyldent, dufter og har en sandet, smuldrende konsistens. Gå ikke fra panden, da melet hurtigt brænder på.
4. Smag til med salt (forsigtigt, da baconen allerede er salt!).
5. Tag panden af varmen, og rør finthakket persille i.
6. Server i en skål til at drysse ved feijoada, stegt kød eller bønner, så det suger saucen til sig.
Tip: På det brasilianske bord er farofa som salt og peber hos os – det serveres til alt, og den sprøde konsistens er det afgørende.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.