After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Boczek pokrój w drobną kostkę i na dużej patelni na średnim ogniu, bez tłuszczu, smaż 6–8 minut na chrupko.
2. Dodaj masło i drobno posiekaną cebulę i duś 5 minut, aż cebula będzie złota.
3. Wsyp mąkę z manioku i, ciągle mieszając, praż 5–7 minut, aż będzie równomiernie złocista, aromatyczna i krucha jak piasek – nie zostawiaj jej, bo szybko się przypala.
4. Dopraw solą (boczek jest już słony, ostrożnie!).
5. Zdejmij z ognia i wmieszaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
6. Podawaj w miseczce: posypuj nią feijoadę, pieczone mięso lub fasolę, aby wchłonęła sos.
Wskazówka: Na brazylijskim stole farofa jest jak u nas sól i pieprz – dodaje się ją do wszystkiego; najważniejsza jest jej chrupiąca tekstura.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.