1. A bacont apró kockákra vágjuk, és egy nagy serpenyőben közepes lángon, zsiradék nélkül 6–8 percig ropogósra sütjük.
2. Hozzáadjuk a vajat és a finomra vágott hagymát, és 5 percig pároljuk, amíg a hagyma aranyszínű lesz.
3. Beleszórjuk a maniókalisztet, és folyamatosan kevergetve 5–7 percig pirítjuk, amíg egyenletesen aranyló, illatos, homokszerűen morzsás lesz – ne hagyjuk magára, mert gyorsan megég.
4. Sóval ízesítjük (a bacon már sós, óvatosan!).
5. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a finomra vágott petrezselymet.
6. Tálkában tálaljuk: feijoada, sült hús vagy bab mellé szórjuk, hogy beszívja a szaftot.
Tipp: A brazil asztalon a farofa olyan, mint nálunk a só és bors – mindenhez adnak belőle; a ropogós textúra a lényege.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.