1. Skär baconet i små tärningar och stek knaprigt i en stor stekpanna på medelvärme utan tillsatt fett i 6–8 minuter.
2. Tillsätt smöret och den finhackade löken och fräs i 5 minuter tills löken är gyllene.
3. Häll i maniokmjölet och rosta under ständig omrörning i 5–7 minuter tills det är jämnt gyllene, doftande och sandigt smuligt. Lämna det inte utan uppsikt, för det bränns snabbt.
4. Smaka av med salt (var försiktig, baconet är redan salt!).
5. Ta av från värmen och blanda ner finhackad persilja.
6. Servera i en skål och strö till feijoada, stekt kött eller bönor så att smulorna suger upp såsen.
Tips: På det brasilianska bordet är farofa som salt och peppar hos oss – den serveras till allt. Den knapriga konsistensen är själva poängen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.