1. Egy vastag aljú, tapadásmentes lábasba tesszük az édesített sűrített tejet, a kakaóport és a vaj nagyobb részét (egy kicsit a formázáshoz félreteszünk).
2. Közepes-alacsony lángon, szilikon spatulával folyamatosan kevergetjük, hogy le ne égjen.
3. 10–12 perc után a massza besűrűsödik: akkor jó, ha a lábas alját megdöntve egyben elválik a faltól, és a spatula nyoma egy pillanatig megmarad a lábas alján.
4. Kivajazott tányérra borítjuk, és szobahőmérsékleten kihűtjük, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
5. Kivajazott kézzel diónyi golyókat formázunk, és mindegyiket csokoládédarába forgatjuk.
6. Kis papírkapszlikba ültetve tálaljuk.
Tipp: Nincs brazil születésnap brigadeiro nélkül – a nevét Eduardo Gomes brigadérosról kapta az 1940-es években; ha túl lágyra sikerült, főzd még egy-két percig, a keménység titka a főzési idő.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.